Revbensspjäll

Fick för oss att vi skulle ha revbensspjäll till nyårskalaset. Bland annat.
Givetvis fanns inga färdiga revbensspjäll. Bara färska.
Jaha.
För första gången ska det alltså lagas revbensspjäll innanför mina 4 väggar.
Gjorde en marinad och skulle lägga spjällen i den över natten.
Det var då vi upptäckte att vi fått tag på revbensspjäll minus revben.
Ja, det var visserligen revben på två av bitarna, men på resten var revbenen bortskurna och bara köttet kvar. Vad blir det? Spjällkött? Köttspjäll?